2025 중식조리기능사 실기 메뉴 문제 총정리
중식조리기능사 실기 시험은 작업형 시험으로 1~8개의 요리를 직접하며 위생관리, 플레이팅 등을 종합적으로 평가하는 시험입니다. 자주 출제되는 문제가 있으며, 이것들을 평상시에 몸에 익히도록 연습하는 것이 중요합니다. 1. 중식조리기능사 실기 유형 중식조리기능사 실기 시험은 실제 조리 작업을 수행하며 실력을 평가하는 작업형 시험입니다. 시험은 주어진 메뉴를 제한된 시간 내에 완성하는 것이 핵심이며, 조리 과정에서의 위생관리, 조리기술, 음식 맛과 … 더 읽기